Wikipedia, l'encyclopédie collective libre en ligne, nous apprend ceci :

Il s'agit d'un partenariat entre un groupe de consommateurs et un fermier. Les consommateurs garantissent à l'avance l'achat de légumes ou d'autres produits agricoles pour une durée fixe (typiquement 6 mois ou un an). Le fermier gagne en sécurité financière et en indépendance par rapport au système de grande distribution. En revanche, les consommateurs peuvent directement suivre et influencer le mode de culture (souvent biologique ou biodynamique).

Concrétement, comment ça marche ? Vous trouverez de nombreuses informations sur le site de l'alliancepec :

Ce qui distingue les AMAP d’autres formules de "panier bio" ou "panier paysan", c’est le respect des 6 engagements suivants :

Côté consommateur

* l’engagement financier à travers l’achat à l’avance d’une partie de la récolte sur une période donnée ;

On s'engage ainsi à l'avance pour une période donnée à acheter un nombre définis de paniers.

* l’engagement économique et moral à travers la solidarité avec l’agriculteur dans les aléas de la production.

Partage des risques et des bénéfices naturels, ainsi il se peut que les paniers puissent être moins fournis en cas d'aléas climatiques, ou au contraire débordants si les conditions sont idéales ;

* l’engagement associatif par leur participation à la vie de la structure (gestion des souscriptions, organisation des distributions de paniers, communication, animation...).

Certains AMAP vous demandent ainsi par exemple de participer à la distribution et la mise en place des étalages 2 heures par saison, ce qui crée du lien social.

Côté producteur

* l’engagement technique et économique de fournir des produits de haute qualité (nutritionnelle, organoleptique, environnementale et sociale) selon les modalités définies avec le groupe de consommateurs ;

Souvent ce sont les normes de l'agriculture biologique.

* l’engagement associatif de s’investir dans la vie du groupe (rôle pédagogique, animation, information…) ;

Certains AMAP proposent par exemple une visite saisonnière de la ferme associative.

* l’engagement d’assurer une transparence sur la vie de leur exploitation (situation économique, origine des produits fournis, méthodes de production utilisées).

Le problème, c'est que des AMAP, il n'y en a pas partout, vous les trouverez là aussi sur le site d'alliancepec mais on en trouve quand même de plus en plus, même en Ile-de-France !

L'AMAP de la Butte, à Paris, par exemple, distribue tous les vendredis dans des locaux rue Trétaigne, des paniers pour une valeur de 10 ou 15 euros.

Bref, que du bonheur : vous achetez des produits de qualité, respecteux de l'environnement, vous "shuntez" la grande distribution, vous favorisez un échange économique local (donc moins de transports, donc moins de diesel, donc moins d'embalages, donc moins de pollution), vous participez à un projet associatif, vous permettez de maintenir une agriculture raisonnée de proximité, et, en plus, vous mettez un visage et une voix sur le fermier qui fait pousser vos légumes et qui vous invite à voir ses installations ! Renseignez-vous, si une AMAP s'est créée non loin de chez vous, il n'y a plus à hésiter ! Chaque AMAP posséde ses propres modalités, certaines étendent maintenant le principe du panier aux produits laitiers, aux oeufs et même à la viande. Le mieux est que vous vous renseigniez par vous-même sur l'AMAP la plus proche de chez vous la contactant par le biais des nombreux sites internet disponibles.

Liens utiles :

Fédération francilienne des AMAP

Planète écologie

ATTAC Var, ATTAC étant à l'origine de la création de cette première AMAP française.

Liens utiles sur le blog dly

Grain Vert